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Questa guida sara' sempre in preparazione, le informazioni per ora sono ancora limitate per quanto riguarda
pub e negozi di birre. Conto su di voi per ampliare questa guida!
Se avete qualsiasi informazione o recensione di una microbirreria italiana o di qualche pub o negozio
veramente interessante in Italia con una ottima selezione di birre (anche importate,
belghe, inglesi ecc.) per favore andate
in fondo alla pagina
Nota: Nella descrizione di alcune microbirrerie potrete trovare giudizi (espressi da me o da chi mi ha segnalato la bireria) positivi o meno sulla qualita' della birra prodotta. Non prendeteli per oro colato... molti dei locali sono di recente fondazione, e se li visitate a distanza di tempo la loro birra puo' essersi evoluta (sperabilmente in meglio!) quindi vale sempre la pena di provarli.
Questa Mappa cliccabile puo' essere d'aiuto nella ricerca
MICROBIRRERIE Per microbirreria intendo una piccola industria indipendente di produzione di birra, sia che produca e distribuisca verso pub e negozi ("micro" vera e propria), sia che destini la sua produzione ad un proprio locale (indicate nel seguito come "brewpub")
PUB Pub, bar, birrerie, ristoranti ecc. che abbiano un'ottima selezione di birre, almeno 80, oppure anche poco meno ma con selezioni accurate e/o birre difficilmente reperibili.
NEGOZI Come sopra.
MICROBIRRERIE
L'elenco sta crescendo, non solo perche' riesco a trovare le informazioni ma anche perche' alcune hanno iniziato l'attivita proprio di recente. Cerchero' di avere informazioni relative a tutte quante, e spero di riuscire ad assaggiare le birre di molte di esse. Tutte le birrerie che ho contattato usano grani e non estratto. Le birrerie producono in prevalenza lager; ma comincia a spuntare anche qualche Ale..
Siete interessati ad aprire una microbirreria? Potete trovare qualche consiglio preliminare in questa pagina
Nord-Ovest
BIRRIFICIO CASA DEL POPOLO - Vedi mappa al n. 27
Via F.lli Borghini 34 - 28877 Anzola d'Ossola (VB) - tel. 0323 83031
birrpop@tin.it
Aperto proprio di recente (fine '98) ecco cosa dicono i gestori stessi: "produciamo tre tipi di birra a bassa fermentazione, chiara tipo Pils, Ambrata e rossa tipo
Monaco. Oltre alla birra forniamo un servizio di merende con salumi e formaggi delle nostre valli,
würstel e crauti della vicina svizzera e del più lontano sud Tirolo. Nel nostro locale anche i liquori
sono di produzione valligiana. (...) "
BEBA srl - Vedi mappa al n. 1
Viale Italia, 11 - 10069 Villar Perosa -
tel, fax 0121 315755
Microbirreria che produce diversi tipi di lager: chiara rossa e scura, ciascuna nelle versioni normale e doppio malto. Le birre si possono trovare alla spina in diversi pub e le versioni in bottiglia sono previste per il futuro. Possono anche essere assaggiate nel locale della Ass. Cult. TRAIN ROBBER'S SYNDICATE, aperto Ven. Sab. Do. dalle 20.00 alle 02.00, e che si trova al medesimo indirizzo della birrerie. La birreria stessa puo' essere visitata su appuntamento.
LE BALADIN - Vedi mappa al n. 2
P.za 5 luglio n°15 - 12060 Piozzo (CN) - tel: 0173 795431
E' una delle microbirrerie piu' stimate e anche la migliore che abbia finora visitato. Teo e' un mastro birraio appassionato ed esperto (contrariamente alla maggior parte delle micro italiane, non si e' affidato ad impianti "chiavi in mano") che si dedica esclusivamente all'alta fermentazione.
I prodotti sono di ispirazione belga anche se non manca una Stout. Le altre ales comprendono una bionda ("pseudo pilsen"-ale), la bianca Isaac (tutte intorno al 5% come la Stout). La pur ottima Ambree' e' stata di recente sostituita da una Bitter veramente interessante. La Super Baladin, la piu' forte (7.5%) e complessa e' il prodotto piu' rinomato. Isaac e Super Baladin sono disponibili anche rifermentate in bottiglia, e sono anche in vendita in alcuni negozi. Per altre notizie riguardanti anche il cibo e la musica dal vivo consultate il loro
sito
NUOVO BIRRIFICIO ITALIANO srl - Vedi mappa al n. 3
Via Castello, 51 - 22070 Lurago Marinone (CO) -
tel, fax 031/895450
birrificio@birrificio.it
Brewpub. Producono quattro birre a bassa fermentazione, una Pilsener, una rossa e una scura alla spina (chiamate rispettivamente Tipopils, Rossoscura, Negra) e la Amber Shock maturata in bottiglia.
Io ho potuto assaggiare le prime tre, e ho apprezzato maggiormente la Tipopils.
Ha anche un suo sito interessante ed informativo
LA FABBRICA - Vedi mappa al n. 28
Via P.R.Giuliani 38 - Saronno (VA) - tel 02 967 09 493
www.publafabbrica.com
"Si trova dietro la 'Posta nuova' di Saronno, che sulla Varesina. Piatti tipici, focacceria, affettati, musica dal vivo, maxischermo, posteggio interno, etc etc."
Segnalato da Gian Matteo "Jaffar"
Visitato anche da me: le birre disponibili erano tre (due lager e una bianca dolce e speziata), tutte di gradazione 4.5% o poco meno, non male ma un po' blande per i miei gusti.
IL VIAGGIATORE - Vedi mappa al n. 29
Via Piave, 131 - 20020 Cogliate (MI) tel 02 964 61 099
Anche questa segnalazione e' di Gian Matteo. Maxischermo, ambiente caratterizzato in stile 'treno', salumi, panini,
musica dal vivo. Posteggio interno.
Pareri non troppo favorevoli sulla birra anche da altri "recensori", e occhio ai prezzi quando c'e' musica dal vivo!
OFFICINA DELLA BIRRA - Vedi mappa al n. 43
via Matteotti 11 - Bresso (MI) - tel 02/6106076
Brewpub segnalato da Marco Zini che ha apprezzato in particolar modo la Weiss; producono anche una lager chiara ed una rossa piu' forte e un po' dolce. Ha aperto nel giugno 99.
BIRRERIA LAMBRATE (Skunky Pub) - Vedi mappa al n. 4
via Adelchi, 5 angolo via Porpora - 10100 Milano -
tel 02/70638678
www.birrificiolambrate.it
Brewpub. E' stata la prima microbirreria visitata dal sottoscritto. Devo dire di essere rimasto soddisfatto, tutte le birre sono di buona qualita'. La pilsner Montestella (5% alc.vol.) e' luppolata abbastanza "coraggiosamente" per essere la birra base offerta. Ottima l'ambrata Lambrate (7%) e non male La Rossa (7%) e la forte S.Ambroeus (8%). Un lettore, Nicola, mi segnala la recente introduzione di una birra affumicata, la Ghisa (4.7%) Locale simpatico con la possibilita' di assaggiare, oltre ai panini, dei buoni piatti misti di salumi e di formaggi tipici
ZYTHUM - Vedi mappa al n. 47
via Rutilia - Milano
Segnalazione ricevuta su it.hobby.birra. Locale spazioso e gradevole (sembra un disco-pub), cucina "fusion" cioe' misto tra messicano, arabo, giapponese etc. Birre prodotte: weiss, pilsener, chiara doppio malto, rossa detta "cream ale"... secondo i segnalatori un po' troppo poco corpose e non eccezionali, per lo meno al momento della visita avvenuta proprio all'inizio dell'attivita' della microbirreria.
SOLARAMA Snc - Vedi mappa al n. 55
V. Spluga 66, San Cassiano (SO)
Microbirreria
"IRON TWINS" BREW BAR - Vedi mappa al n. 30
Via Legnano 31 - Bergamo tel. 035 341723
Grazie a Roberto Sonzogni per la segnalazione
HOPS - Vedi mappa al n. 42
S. Martino della Battaglia - Desenzano (BS)
Associato, e quindi con le medesime caratteristiche, dell'omonimo
locale di Riccione.
CENTRALE DELLA BIRRA - Vedi mappa al n. 5
Viale Trento Trieste 62/A - 26100 Cremona -
tel, fax 0372/33267
centralebirra@dinet.it
Brewpub; e' stato fra i primi ad aprire ed e' la sede della associazione
che riunisce la maggior parte delle microbirrerie italiane
FABBRICA BIRRA BUSALLA - Vedi mappa al n. 46
Loc. Birra, 3 - Savignone ( GE ) - Tel. 010 9640161 010 9641500
Ho potuto assaggiare una birra di questo brewpub in anteprima, in occasione di una fiera e non alla birreria stessa; una lager chiara non eccezionale ma gradevole, con un sentore di lievito. Maggiori notizie le ho avute da Alessio sul newsgroup it.hobby.birra.
Il locale si trova a 150 metri dall'uscita dell'autostrada, svoltando a sin. verso Casella. Non ha giorno di chiusura, ed il giovedi' c'e' musica dal vivo. Sono disponibili una chiara al 4.8% alc (forse quella che avevo assaggiato io?), un'altra bionda piu' corposa (5.5%) e una rossa piu' forte (7%) e un po' piu' amara e aromatica, particolarmente apprezzata dal mio "informatore". Ottime bruschette e taglieri misti di formaggi e salumi.
Inoltre...
MENABREA - Vedi mappa al n. 40
Via Ramella Germanin 4 - 13051 Biella
Non e' una microbirreria della nuova generazione (anzi e' una fabbrica di birra che risale al secolo scorso). La produzione limitata (50000 hl) e la cura artigianale dei suoi prodotti, tuttavia, la fanno rientrare nell'elenco, dove anzi occupa una posizione di prestigio: la sua birra chiara ha ottenuto il maggior punteggio assoluto mondiale nella classifica del Tasting Institute di Chicago.
Le birre sono piu' facilmente reperibili alla birreria stessa, dove e' in funzione una pizzeria-ristorante
Nord-Est
HOPF AND CO - Vedi mappa al n. 6
P.za delle Erbe 17 - 39100 Bolzano - tel: 0471/300788
Produce una discreta hefe; per il resto (almeno secondo un nostro "segnalatore") le altre 2 qualità (chiare) sono giusto sufficienti. Sicuramente merita
una visita perchè, oltre essere in piazza delle Erbe
è ubicato in un antico locale tipicamente tirolese,
con arredamento abbastanza originale ed è disposto su
diversi piani. Servono tipici piatti locali.
GREITER - Vedi mappa al n. 7
Via Castel Verruca, 13 - 39012 Merano (BZ) -
tel 0473/244687
Paolo De Martin, homebrewer e attento al fenomeno delle "micro" nel Nord Est,
ci riferisce fra le altre cose:
"E' una micro-birreria a tutti gli effetti, in quanto rifornisce una decina
di locali nei dintorni
di Merano e oltre (anche nel vicentino). (...)
Karl produce con lieviti dalla Weihenstephan, malto dalla malteria Erlangen
di Steinbach e luppolo
di propria coltivazione.
(...) non supera la sufficienza
per la hell e la scura, mentre la weizen è al di sopra delle parti (comunque
si tratta di gusti) (...)"
Esiste una recensione ancora su Web.
SAN GABRIEL - Vedi mappa al n. 31
Busco di Ponte di Piave(TV)
Segnalata da C. Avanzi
LA LOCANDA - CECCHET - Vedi mappa al n. 38
Viale dei Dendrofori, 22 - 32100 Belluno (BL) - tel: 0437950772
Questo locale (come il seguente, della stessa gestione) mi e' stato segnalato
da Piero "Eydenet". Sintetizzo le sue ossservazioni:
Producono attualmente una chiara non filtrata tipo "Zwickel" (buona) e hanno in preparazione una Pils, da loro denominata "Grendel"; entrambe non pastorizzate.
I malti e i lieviti sono di provenienza Weihenstephan. Tre mastri birrai sono all'opera; non hanno intenzione di spingere la loro produzione a volumi troppo grandi.
Cucina birresca di stile tedesco-tirolese con variazioni; c'e' anche una stanza in stile "inglese" e un accenno di biergarten all'aperto.
LA LOCANDA - CECCHET - Vedi mappa al n. 39
Via Montelungo, 2 - 32032 Feltre (BL) - tel: 043983774
VECCHIO BIRRAIO - Vedi mappa al n. 8
Via Caselle, 87 - Campo San Martino loc. Marsango (PD) -
tel, fax 049/552088
Brewpub. Producono quattro tipi di birra: una Pilsener, e tre doppio malto (ambrata, rossa e scura). Il locale e' aperto dal 16/8/97 e abbina una cucina di ispirazione birraria, dal risotto al radicchio e birra al pollo alla fiamminga e altro ancora. E' aperto dal martedi' alla domenica dalle 19.00 alle 02.00; la birreria e' visitabile previa telefonata.
Ancora Paolo De Martin:"
Si sente la tradizione Canadese-Americana (...) taglia anche la birra
bionda con malto tostato (...) usa lo stesso tipo di lievito per tutte le birre che produce: e tutto ad
alta fermentazione. (...) le birre scure sono distinte, mentre la
pils non e' correttamente bilanciata (...)
Comunque, come recente apertura, non è male."
BREK ristoranti s.p.a. - Vedi mappa al n. 9
Via Carducci 54 - 30173 Mestre (VE)
S. JOHANNES BRAU - Vedi mappa al n. 10
Via Rimembranza, 6 - San Giovanni di Casarsa (PN) -
tel, fax 0434/86040
Brewpub. Il nostro "inviato" Paolo e' piuttosto soddisfatto:
"A parte il costo delle birre, che mi sembra alto, la mano del mastro birraio
tedesco Endy è raffinata.
La Weiss bier, 5.2° alcool è tra le migliori che io abbia mai bevuto. A
seconda del periodo dell'anno
si presentano vari tipi di birra; comunque normalmente si trova la Pils,
molto equilibrata con buon
retrogusto di malto, la rossa stile Dunkel e la Weiss già nominata."
BEFED PUB - Vedi mappa al n. 11
Via Vittorio Veneto 22 - 33081 Aviano (PN)
MASTRO BIRRAIO - Vedi mappa al n. 12
Via Nazionale, 97 - 33048 S. Giovanni al Natisone (UD) - tel, fax: 0432-756521
Brewpub con pizzeria; Paolo ci riferisce che usa impianti e materie prime ungheresi e lieviti inglesi e che i risultati per ora non sono ancora eccezionali
CITTAVECCHIA - Vedi mappa al n. 48
Viale Stazione di Prosecco 5/c - 34010 Sgonico (Trieste) tel 040-211009
E' una vera e proprio microbirreria, non ha un suo pub ma rifornisce ritoranti e pub della zona di Trieste. Il mastro birraio, Michele, e' un appssionato ed esperto homebrewer (lo trovate ancora sul newsgroup it.hobby.birra) che di recente (estate 99) ha fatto il grande passo. Produce inizialmente una lager chiara ed una rossa in stile Vienna, piu' forte ma piu' attenuata, gustosa senza essere pesante. Io ho potuto assaggiare (ed apprezzare!) le birre quasi in anteprima direttamente dai tini di fermentazione.
Inoltre, a Verona sembra abbia aperto una microbirreria nell'estate 99, ma attendo ulteriori informazioni.
Centro
LINDBEER - Vedi mappa al n. 32
Argelato - Bologna
Produce una birra bionda ed una rossa. Giovanni "Laser" Spinotti che l'ha segnalata ricorda la buona qualita' della birra e i suoi effetti "euforizzanti". N.B. Secondo altre fonti, la birreria potrebbe ora essere chiusa
MILLENNIUM - Vedi mappa al n. 45
Via Rimesse - Bologna
Per ora (estate 99) produce solo un tipo birra. A quanto ci segnalano usa estratto secco e la qualita' per il momento non e' eccezionale
HOPS - Vedi mappa al n. 13
Via Parini - Portocanale Riccione (RN) - tel: 0541 607920
Segnalatomi sia da Deckard che da Glauco Bianchi, che riferiscono essere un brewpub molto attivo con
in "repertorio" fino ad una decina di tipi, ma non piu' di 3 o 4 contemporaneamente
THE NORTON BREWING COMPANY srl: vedi Birreria Amarcord
LE BIRRE AMARCORD - Vedi mappa al n. 14
Via Norvegia,7 - 47900 Rimini tel 0541-743558 fax 0541-747063
Microbirreria; in origine un brewpub (Norton Brewing Co.), con il tempo ha trasferito gli impianti e ampliato la produzione ora destinata anche ad altri pub e ristoranti. Continua a rifornire anche il pub originale, che ora si chiama "Cuba Libre" d'estate e "Alterego" d'inverno.
Le birre vengono prodotte sia in fusto che in bottiglia in quattro qualita':
E Figoun (Bionda), La Mi Dona (Weiss non filtrata), La Putena (Rossa), e La Tabachera (Doppio malto dorata). Le bottiglie sono anche disponibili in alcuni Beer Shop.
IL CIRCOLO 50 - Vedi mappa al n. 15
Centro Commerciale "Il Giglio" - 50013 Campi Bisenzio (FI) - Tel 055-8969826
Rinnovato, ha riaperto allo stesso indirizzo. Ton Notermans ci ha mandato una recensione.
GASTHAUS ALPENKELLER - Vedi mappa al n. 44
via Cola d'Amatrice n. 13 - Ascoli Piceno - tel 0736 41786
Una appassionata birrofila, Paola, ci segnala il primo brewpub marchigiano, aperto nel maggio 99.
"Puoi bere una Pilsner dal gusto asciutto e pulito, con un aroma di malto e luppolo ben bilanciati; e una Dunkel con spuma più ricca, di profumo aromatico di malto (...) Menu' ridotto all'osso, ma per mangiare, accanto al brewpub sta la Gasthaus con un menu' di specialita' gastronomiche tedesche e marchigiane, senz'altro
degno di nota."
IL BIRRAIO - Vedi mappa al n. 41
Zona Porta Sole - Perugia
"Locale molto accogliente in stile tipo country pub irlandese. Producono una chiara ed una rossa (un po' acidula ma buona), 200 litri a cotta, con lieviti di provenienza inglese (Nottingham)". Grazie a
Stephan per le informazioni!
BREW PEOPLE:Chiuso
STAZIONE BIRRA - Vedi mappa al n. 33
Via Placanica, 172 (Fraz. Morena Sud) - Roma
Diverse segnalazioni per questa birreria, ma i giudizi sono discordi (sia negativi che positivi), anche perche' si tratta di un Disco-Pub con relativa musica assordante ecc.
Le birre prodotte - a rotazione - sono:
Amber, 6,0% vol. -
Doppel Bock, 6,0% vol. -
Dunkel, 5,5% vol. -
Hell, 5,2% vol. -
Stout, 5,0% vol. -
Weizen, 5,4% vol.
BIRRIFICIO TURBACCI - Vedi mappa al n. 37
Centro Sportivo Mezzaluna - Mentana (Roma)
Sud e Isole
ADDIS SCOPEL - Vedi mappa al n. 17
Loc. Suspantu - 09012 Capoterra (CA)
ALE HOUSE - Vedi mappa al n. 20
Via L. Baio loc. Coste - 81020 S. Angelo in Formis (CE) - tel, fax: 0823-960439
BIRRA ST JOSEF'S - Vedi mappa al n. 18
V. cala 5 - 80067 Sorrento (NA) - tel: 081/8072965
Microbirreria "...producono tre tipi di birra una bionda leggera - pilsener - una doppio malto ed una doppio malto
rossa " (informazioni del 22/5/97, grazie Antonio)
TRE FONTANE - Vedi mappa al n. 19
Via Vizzano, 73 - Taranto -
tel 099/7772001
WILD SPIRIT - Vedi mappa al n. 34
Via G.B. Vico - 90011 Bagheria (PA)
Grazie a Gian Matteo che ha fatto la segnalazione, anche la Sicilia e' presente nella lista!
Da controllare
Ecco altri possibili riferimenti di cui non ho notizie piu' precise, alcune
potrebbero essere gia'
chiuse, in via di apertura o... mai esistite!:
Lorenzo Vecchiato - Castelfranco Veneto (TV)
Birra Dolomiti - Cagliari
Wildmann - Bolzano
Alpe Lab. - Lana (BZ)
Birrificio Italiano - Benevento
Wellington - Torino
PUB
Osteria Italia - Vedi mappa al n. 21
Via Alliaud, 6 - 10054 Cesana Torinese (To) - Tel 0122 89132
In una localita' sciistica tra Sestriere e Claviere, offre una selezione particolarmente accurata di birre belghe; il proprietario e' un vero appassionato. Le crepes sono molto appetitose. Prezzi (delle birre) medio-alti, ma giustificabili, e non credo abbia rivali nei dintorni.
Piper Pub - Vedi mappa al n. 54
Via del Ridotto 22 - Torino - tel. 011 251728
Segnalazione raccolta su IHB e da altri informatori. Sei tipi di birra alla
spina, oltre 300 in bottiglia e una selezione di 140 whisky.
Bar Birreria Il Cantuccio - Vedi mappa al n. 35
V. Marconi 35, 28016 Legro - Orta San Giulio (NO) - tel: 032290481
Segnalata da Alessandro Lombardi che racconta: "Esattamente di fronte alla stazione FS di Orta, era una volta la birreria più fornita d'europa, citata sul Guinness dei primati. Tuttora fornitissima (credo 800 tipi), ha anche una "cantinetta" dove, il giorno del mio compleanno, ho trovato due belle bottiglie di birra da 1,5 litri di McChouffe per la mia collezione."
Il Fundeghè - Vedi mappa al n. 51
Via Nicolini 1 - 22060 Cabiate (CO) - tel. 031-767041
Francesco Ragazzini, che ringrazio
per la segnalazione, riferisce di una selezione di birre notevole, forse
superiore allo stesso Woodstock.
Woodstock - Vedi mappa al n. 36
Via Pestalozzi, 1 - 20143 Milano (MI) tel: 0289120479
Ottima selezione di birre, forse non 400 come dichiarato ma almeno 200-300. Locale grande ma molto affollato al venerdi' e sabato sera (a volte a scapito del servizio). Prezzi decisamente alti. Questi commenti e la segnalazione sono di Marco Zini che ringrazio.
Moonshine 8 - Vedi mappa al n. 50
Zona piazzale Corvetto - Milano
Ancora
Marco Zini ci informa su un pub di Milano.
Piccolo e accogliente, dall'atmosfera "alternativa" tipo centro sociale.
Musica il venerdi' e sabato. Eccellente selezione incentrata soprattutto
sulle birre belghe, da quelle di abbazia alle specialita' artigianali di
piccole birrerie. Nota: le birre commerciali costano come le specialita'
piu' rare... forse per "punire" chi va in un posto cosi' e ordina una Bud
(cosi' dice Marco, e non posso dargli torto)!
Irish Pub - Vedi mappa al n. 22
Via Bolzano, 23 - 16166 Genova - Tel 010 332284
Ottima selezione, oltre 150 tipi di birre, in prevalenza belghe (anche micro) ma non solo. Affollato il venerdi' e sabato sera. Cibo tipico da birreria, buoni panini e insalate.
Birreria Amadeus - Vedi mappa al n.23
Via Dagnini, 1 (ang. Via Murri) - 40137 Bologna - Tel. 051 6234011
Chiuso Domenica.
Pub normale (cioe' non inglese, irlandese ecc..) con ben 109 tipi di birre, di cui sette alla spina; tra queste una bianca, la Cesarus a
12 gradi, e la Gordon Blond. Spesso pieno, musica alta. (grazie a Michele
per la segnalazione e le informazioni)
Goblin - Vedi mappa al n.56
strada naz. Giardini - Pavullo nel Frignano (BO)
Segnalato e recensito da Gianandrea "Ciuffo" Bruni:"Una birreria dedicata al Belgio gestita da amanti della birra dove per scelta
'non si servono birre commerciali'. Ottimi i panini e gli stuzzichini, ma la vera forza sono le 12/14 birre alla spina (il numero varia a seconda della disponibilita') e la scelta incredibile di birre belghe. Un must andarci quando i gestori sono appena tornati da un viaggio in Belgio..."
Brasserie La Loggia - Vedi mappa al n. 52
P.zza Vittorio Emanuele, 11 - 56125 Pisa - tel. 050-46326 Fax 050-506435
Email: info@barlaloggia.com -
www.barlaloggia.com
Segnalato da
Flavio Romboli del Pub stesso,
che ringrazio per le informazioni.
"Ci sono 5 tipi di birra alla spina, e circa 70 birre in bottiglia che
seguono la rotazione stagionale, da segnalare la cucina alla birra, con
particolare dedizione al pesce. La brasserie è anche la sede del club Vino
d'Orzo "amici della birra in tutte le sue forme". Consultate il loro
sito
Bayern - Vedi mappa al n. 49
Via Bresci n°4 (P.za del Mercato Nuovo) - 59100 PRATO - tel. 0574 24120
Segnalazione raccolta su I.H.B. Ottima selezione alla spina (Celtic e le
gamme di Morrel's, Wieninger, Augustiner) e diverse in bottiglia fra le
quali la Samuel Adams. Altre informazioni sul loro
sito.
Oasi della Birra - Palombi - Vedi mappa al n. 24
Piazza Testaccio 38/41 - Roma -
Tel. 06/5746122.
"...E' anche un enoteca tradizionale che la
sera funge anche da pub e che ha uno dei piu' vasti assortimenti di birre
della penisola (circa 500 di cui una gran parte, la sera, in mescita)
L'orario è 8-13,30 e 17-19,30 per la vendita, 19,30-1 per il pub in cui è anche possibile
mangiare interessanti selezioni di salumi e formaggi, zuppe e quant'altro
si abbina bene con la birra." (grazie per la recensione a Marco Bolasco)
Estremo Sud - Vedi mappa al n. 53
Via Matteotti, 3 - 70044 Polignano a Mare (Bari)
Pizzeria-Birreria con oltre 70 tipi di birra
Inoltre...
Ci sono altri locali che (pur non raggiungendo il "quorum" di una vasta
selezione di birre) per un motivo o per l'altro alcuni visitatori del sito
hanno voluto segnalarmi. Li cito alla rinfusa, ringraziando i miei
informatori
Fabio raccomanda il Baxter Music & Beer (Via Monte Coriolano - Potenza
Picena (MC)); Lele segnala The Scotsman (Varese) per le birre scozzesi
spillate a mano. Stefano apprezza il Risto Pub ControCorrente
(Via Nazionale 52 Spinone al Lago (BG)) per la birra, l'ambiente, la
musica e... l'avvenenza delle titolari! Un appassionato segnala il Cicci'
Coco' (a Castelceriolo (AL) Via Milanese 13) per la qualita' della birra,
l'ambiente accogliente ed il cibo.
Altre segnalazioni per l'Old Fox Pub (P.za S.Agostino, Milano) di atmosfera
inglese ma con cibo (a volte) anche milanese; infine Alice, la titolare,
segnala il suo locale, il Dug Out Pub vicino a Schio, che pur non offrendo
per ora una vasta selezione di birre offre pero' il sidro, le varie birre
di Sheperd Neame, cucina tipica e musica dal vivo.
NEGOZI
A Tutta Birra - Vedi mappa al n. 25
Via Palazzi,15 - 20124 Milano - Tel 02 201165
E' forse il negozio migliore che conosca, eccellente selezione di oltre 350 birre, in prevalenza belghe ma con una presenza non marginale di tedesche, inglesi e resto del mondo. Proprietaria competente e guide birrarie a disposizione vi aiutano nella scelta. I prezzi sono medio-alti ma anche qui giustificabili, non e' corretto comparare il negozio ad un supermarket dove si va a comprare 12 lattine di Heineken. Ha anche bicchieri e altro e organizza varie iniziative, consultate il suo nuovissimo sito
Bianchi Bottiglieria - Vedi mappa al n. 26
Via di Sottoripa, 67/r - 16100 Genova - Tel 010 206791
Di fronte al porto, l'Expo e l'Acquario. Credo sia il negozio piu' fornito della citta', circa 60-70 tipi di birre. Prezzi medi. Buona scelta anche di vini e liquori.
Oasi della Birra - Palombi
Roma - vedi sezione Pub
Inoltre...
Secondo quanto segnalatomi, una buona selezioni di birre si puo' trovare nei supermercati della catena Auchan, ad esempio a:
Torino - C.so Giulio Cesare
Roma - Via Prenestina
RINGRAZIO per le segnalazioni (oltre le persone gia' citate per le loro
recensioni): Nazzareno "Naz" Todini, Nicola Granello, Giorgio Sorbara, Ernesto 'The Animal' Grande
e Lubiford (Vincenzo Tucciarone); e poi Daniele, Alessio, Filippo, Michele, Gianluca Lombardi, Ighon, Claudio, Monica.
Buona parte di loro hanno spedito le loro recensioni sul newsgroup it.hobby.birra.
Per le informazioni trovate nei loro siti, oltre ai gia' citati Lubiford e Gianluca anche Roybeer and
Rich Stueven (vedi nella mia pagina di links); inoltre Enrico Borio della BEBA e
Guido Taraschi della Centrale della Birra
che mi hanno aiutato nella compilazione dell'elenco della ... concorrenza.
Grazie anche a chi ci ha dato informazioni ma ha preferito non essere citato, e... a tutti quelli di cui
mi saro' dimenticato!
Mandatemi le vostre segnalazioni
Aiutatemi ad ampliare questa guida! Mi servono dati di:
- Microbirrerie e ristoranti con birra autoprodotta
- Locali con una ottima selezione di birre (80 birre e piu')
- Locali con una selezione anche minore (ma sempre possibilmente con 50 birre o piu'), che siano degni di nota per altre ragioni (cibo, ambiente, musica ecc.)
- Locali con birre rare o prodotti di microbirrerie
- Negozi di birre con ottima selezione
- Negozi di ingredienti per fare la birra
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